קייטרינג ואירועים
תפריט אירועים אלה ותמר
מגשי אירוח מלוחים
לבחירה:
סלט טונה – סלט טונה, צנוניות, חסה
סלט ביצים – סלט ביצים, נגיעת חרדל, פלפל שחור, מלפפון קורנישון, חסה
גבינת גאודה – גבינת גאודה, חרדל, ריבת הבית של אלה ותמר, ירוקים
חציל טבעי עם פטה – חציל טבעי, פה, פלפל חריף (ניתן להסרה), ירוקים
חביתה – חביתה, גבינת שמנת, מלפפון, עגבניה, חסה, בצל סגול (ניתן להתאמה)
אנטיפסטי (טחינת סלק) – פלפל קלוי, חציל, קישוא, בצל סגול, סלק, טחינת סלק (ירקות שוק משתנים)
אבוקדו – אבוקדו מתובל, מלפפון, עגבניה, פלפל קלוי וצנוניות
גבינת מנצ’גו גבינת מנצ’גו, צ’אטני תאנים, ארטישוק
סלמון – סלמון מעושן, קרם פרש, עירית, כוסברה, נענע (בתוספת 15 ₪ למגש)
סלמון – סלמון מעושן, קרם פרש, עירית, כוסברה, נענע
לבחירה:
חביתה – חביתה, גבינת שמנת, מלפפון, עגבניה, חסה, בצל סגול (ניתן להתאמה)
אבוקדו – אבוקדו מתובל, מלפפון, עגבניה, פלפל קלוי וצנוניות
אנטיפסטי – פלפל קלוי, חציל, קישוא, בצל סגול, סלק, טחינת סלק (ירקות שוק משתנים)
חציל טבעי עם פטה – חציל טבעי, פטה, פלפל חריף (ניתן להסרה), ירוקים
מיקס כריכי קסטן – לפי בחירת השף
לבחירה:
פטה חציל ופסטו – חציל טבעי, פטה, פסטו, ירוקים
אנטיפסטי – פלפל קלוי, חציל, קישוא, בצל סגול, סלק, טחינת סלק (ירקות שוק משתנים)
סלמון – סלמון מעושן, קרם פרש, עירית, כוסברה, נענע (בתוספת 10 ₪ למגש)
מגש גבינות, ממרחים וריבה
עגבניות שרי, מוצרלה ובזיליקום, למעלה קוויאר של אוכמניות בלסמי. מגיע עם מטבל משתנה.
סלטים – מגש כוסות/ קערות
מגשי אירוח מתוקים
לבחירה:
מיני צ’יה קקאו – פודינג צ’יה, קקאו, קוקוס קלוי, גרנולה ופירות העונה
מיני צ’יה מאצ’ה – פודינג צ’יה, מאצ’ה, פירות העונה וקולי פסיפלורה חמצמץ
מיני צ’יה קוקוס פודינג צ’יה, חלב קוקוס, גרנולה ופירות העונה
לבחירה:
שוקוצ’יפס פקאן, שוקוצ’יפס שוקולד, שוקוצ’יפס פיסטוק, שוקוצ’יפס עם שוקולד חלב קלאסי
מארזי מיצים
במעבדה לחיים טובים אנו יוצרים עבורכם שילובים קסומים עם מיצים טבעיים בכבישה קרה
לבחירה:
מארז בקבוקים Cold Press 330 מ”ל ממותג מהמגוון מטה
Green 15 – מלפפון, אגס, נענע, סלרי, עשב חיטה, לימון, ספירולינה
Air force 1 – סלרי, לימון, שומר, עשב חיטה, אננס
The last king – מלפפון, אננס, תפוזים, עשב חיטה, ג’ינג’ר, לימון
Celery for memory – תפוח ירוק, סלרי, לימון, זרעי בזיליקום
The rising sun – תפוזים, קלמנטינה, אשכוליות
Bilbi – תפוזים, גזר, ג’ינג’ר, שורש כורכום, לימון, מלח ים, פלפל שחור
Mozart – פסיפלורה, גזר, לימון, גוג’י ברי, אננס, אגס, סירופ אגבה
Spector – תפוז, תפוח, לימון, מייפל
Cleopatra – סלק, גזר, תפוח אדום, רימון, ג’ינג’ר
Interesting – רימון, אגס, קלמנטינה, קינמון, ספירולינה כחולה
24hours – אננס, סלק, נענע, חתיכות תפוח
Mystery – גזר, פסיפלורה, תפוח אדום, תפוז, סלרי, סלק
לבחיר ממגוון הטעמים:
תפוזים, אשכוליות, גזר, אננס, סלרי, ענבים, תפוח אדום, תות+ענבים
לבחירה:
שוט ג’ינג’ר תפוח
שוט עשב חיטה
מים כחולים – מים מינרלים, ספירולינה כחולה, מלפפון, תפוח, למון גראס, סירופ אגבה
פריחת תות העץ – מים מינרלים, אננס מיובש טבעי, צ’יה, לימון, נענע, סירופ אגבה כחולה, תות עץ מיובש
ניחוח הדרים – מים מינרלים, תפוז, ענבים שחורים, כוסברה, סלרי, קלמנטינה
צ’ה צ’ה צ’יה – מים מינרלים, סלק, סלרי, חמוציות, פטרוזיליה, סירופ מייפל טבעי, זרעי צ’יה
מים כחולים – מים מינרלים, ספירולינה כחולה, מלפפון, תפוח, למון גראס, סירופ אגבה
פריחת תות העץ – מים מינרלים, אננס מיובש טבעי, צ’יה, לימון, נענע, סירופ אגבה כחולה, תות עץ מיובש
ניחוח הדרים – מים מינרלים, תפוז, ענבים שחורים, כוסברה, סלרי, קלמנטינה
צ’ה צ’ה צ’יה – מים מינרלים, סלק, סלרי, חמוציות, פטרוזיליה, סירופ מייפל טבעי, זרעי צ’יה
לבחירה:
חליטת תה אדומה – חליטת תה היביסקוס, גרניום, פירות יער ואוכמניות טריות
חליטת תה ירוק – חליטת תה ירוק, מאצ’ה בתוספת ציפורני חתול
לבחירה:
חליטת תה אדומה – חליטת תה היביסקוס, גרניום, פירות יער ואוכמניות טריות
חליטת תה ירוק – חליטת תה ירוק, מאצ’ה בתוספת ציפורני חתול
עגלת קפה ואלכוהול הכוללת:
הצעת מחיר תינתן בנפרד
שחר, השף המולקולרי של אלה ותמר מגיע עם הצוות לבושים בחלוקי מדען ומשקפי מגן מוכנים להצגה.
עמדה מקושטת במבחנות, קרח יבש, צבעים מטאליים
קונטיינר עם כל סוגי הקוקטיילים: ג’ין טוניק עם ליצ’י ורדים, טקילה פסיפלורה וקאמפרי, ערק ג’ין ואגס – בכל קוקטייל באבלס/ספרות בטעם אחר: באבלס ליצ’י, באבלס מלון וסוגים נוספים לפי פירות העונה.
תערובות ‘אלה ותמר’ עם באבלס/ספרות במגוון טעמים
מיקס באבלס יכול להכיל – אוכמניות, מלון, אבטיח, בננה, תות
הכנת סורבה אלכוהולי לעיני הלקוח בחנקן נוזלי
מכונת קפה קפסולות, כל סוגי החלב, כל סוגי הקפה
קישים/מאפים מלוחים/ /קינוח בכוסות
{ערבוב/שקשוק מול הלקוח: 70% מוכן 30% שקשוק}
לקבלת הצעת מחיר לארוע יש לפנות
לכתובת מייל ella.tamar.ltd@gmail.com / יעל נפתלי 0542331054